Ingredienser
Giver ca. 15 stk.
6 dl. sødmælk
40 g. gær
1 kg. hvedemel
2 tsk. salt
2 spsk. sukker
60 g. smør
Æg til pensling
Fremgangsmåde
Det er vigtigt at mælken er lun når gæren puttes i, da gæringsprocessen eller vil blive ødelagt. Når gæren er smuldret i mælken, tilsættes resten af ingredienserne, og dejen æltes godt igennem. Stil derefter dejen til hævning i godt 1 1/2 time, og form efterfølgende dejen til boller og stil dem på en bradepande. Når bollerne er formet, skal de stå yderligere og hæve en 1/2 time.
Husk at pensel bollerne med æg.
Drys dem eventuelt med sesam.
Bollerne skal cirka have 15 min ved 200 grader.