Ingredienser
1 dl kogende vand
100 gram mandler
1 spsk salt
Fremgangsmåde
- Vandet koges op
- Salt tilsættes og røres ud i vandet
- Mandler hældes i og vandet bringes igen i kog
- Når vandet koger, slukkes blusset
- Mandler skal ligge i blød i vandet ca. 25 minutter
- Mandlerne drænes for vand og fordeles på en bageplade beklædt med bagepapir
- Mandlerne bages i ovnen på 150 grader varmluft i 25 minutter
- Mandlerne rodes rundt for at løsne dem fra papiret
- Herefter skrues ovnen ned på 100 grader og mandlerne bages i yderligere 1 time
- Mandlerne køles helt af inden de kommes i lufttæt beholder