Joachim 4 February 2022
Ingredienser
Giver ca. 20 stk.

6 dl. sødmælk

40 g. gær

1 kg. hvedemel

2 tsk. salt

2 spsk. sukker

60 g. smør

Æg til pensling
Fremgangsmåde

Det er vigtigt at mælken er lun når gæren puttes i, da gæringsprocessen eller vil blive ødelagt. Når gæren er smuldret i mælken, tilsættes resten af ingredienserne, og dejen æltes godt igennem. Stil derefter dejen til hævning i godt 1 1/2 time, og form efterfølgende dejen til pølsebrød og stil dem på en bradepande. Når brødene er formet, skal de stå yderligere og hæve en 1/2 time.

Husk at pensel brødene med æg.

Drys dem eventuelt med sesam.

Brødene skal cirka have 15 min ved 200 grader.

Kategori