{"id":241,"date":"2024-12-09T08:38:29","date_gmt":"2024-12-09T08:38:29","guid":{"rendered":"http:\/\/opskriftkassen.dk\/?p=241"},"modified":"2024-12-09T08:38:29","modified_gmt":"2024-12-09T08:38:29","slug":"lime-cheesecake-med-hindbaergele","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/opskriftkassen.dk\/index.php\/2024\/12\/09\/lime-cheesecake-med-hindbaergele\/","title":{"rendered":"Lime cheesecake med hindb\u00e6rgel\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bund
300 g. digestivekiks
150 g. sm\u00f8r<\/p>\n\n\n\n

Fyld
3 blade husblas
1 stk. pastauriseret \u00e6ggeblomme
5 spsk. sukker
1,5 tsk. vaniljesukker
200 g. naturel fl\u00f8deost
2,5 dl. piskefl\u00f8de
1 spsk. citronsaft<\/p>\n\n\n\n

Hindb\u00e6rgel\u00e9
4 husblas
200 g frosne hindb\u00e6r
3 dl vand
100 g flormelis<\/p>\n\n\n\n

Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Start med at knuse dine digestive kiks. Tip: put dine kiks i en plastikpose og sl\u00e5 med noget h\u00e5rdt: k\u00f8dhammer, kagerulle etc.
Bland dine smuldrede kiks med den smeltede sm\u00f8r. R\u00f8r det godt sammen.
G\u00f8r din springform klar. Find en springform (vi brugte en i st\u00f8rrelsen \u00d818).
For den med bagepapir i bunden.
H\u00e6ld din blanding med kiks og sm\u00f8r ned i springformen og pres det godt ned og ud i siderne. S\u00e6t p\u00e5 k\u00f8l, imens du laver ostefyldet.<\/p>\n\n\n\n

Nu skal du i gang med dit ostefyld.
L\u00e6g husblas i bl\u00f8d i koldt vand i en sk\u00e5l.
Pisk \u00e6g med sukker og vaniljesukker.
Tils\u00e6t herefter din fl\u00f8deost, men pisk ikke. R\u00f8r det forsigtigt rundt.
Pisk din fl\u00f8de til en let fl\u00f8deskum. Bland den sammen med din fl\u00f8deostblanding.
Nu skal du i gang med husblassen. Hvis du har en mikroovn, s\u00e5 er det nemmest at bruge en lille sk\u00e5l. Placer citronsaft i en sk\u00e5l, sammen med din dr\u00e6nede husblas. Giv det 30 sek. i mikroovnen (eller indtil din husblas er smeltet). Hvis du ikke har en mikroovn, s\u00e5 kan det ogs\u00e5g\u00f8res i en lille gryde p\u00e5 komfuret. Placer citronsaft og dr\u00e6net husblas i en lille gryde og opvarm ved lav varme, indtil husblassen er smeltet. Tag den af varmen, n\u00e5r det er smeltet.
Tag 1-2 spsk. af fl\u00f8deost-blandingen og put den over i din husblasblanding. R\u00f8r det godt ud, s\u00e5 du ikke har klumper. Dette g\u00f8r man for at s\u00e6nke temperaturen p\u00e5 husblassen inden den h\u00e6ldes over i hele fl\u00f8deostblandingen. Bland yderligere et par spsk. af fl\u00f8deostblandingen over i husblassen. H\u00e6ld til sidst det hele sammen og r\u00f8r det godt sammen.
N\u00e5r du har en ensartet blanding, s\u00e5 h\u00e6lder du den oven p\u00e5 din kiksebund.
S\u00e6t kagen p\u00e5 k\u00f8l i minimum 3-4 timer eller gerne natten over.<\/p>\n\n\n\n

Gel\u00e9
L\u00e6g husblas i bl\u00f8d i koldt vand
Kom hindb\u00e6r og vand i en gryde og bring det op til kogepunktet.
Tag gryden af varmen og tils\u00e6t din flormelis.
Tils\u00e6t derefter husblas og r\u00f8r det sammen med hindb\u00e6rv\u00e6sken til det er helt smeltet.
Si frugtk\u00f8det fra v\u00e6den \u2013 det er v\u00e6den du skal bruge.
Lad hindb\u00e6rsaften k\u00f8le ned til stuetemperatur f\u00f8r det h\u00e6ldes p\u00e5 kagen.
S\u00e6t derefter kagen i k\u00f8leskabet indtil gel\u00e9en har sat sig.<\/p>\n\n\n\n

Link til opskrift<\/p>\n\n\n\n

\n
Limecheesecake<\/a><\/blockquote>