Ingredienser
3 blade husblas
250 g hvid chokolade
6 dl piskefløde
Fremgangsmåde

Udblød husblas i rigeligt koldt vand i 20 min.
Hak chokoladen groft om kom den i en dyb skål.
Varm fløden op til lige under kogepunktet.
Hæld den meget varme fløde henover chokoladen og rør det forsigtigt sammen til al chokoladen er opløst.
Tilsæt straks den afdryppede, udblødte husblas til chokoladefløden og rør det sammen.
Hæld massen over i en ren skål, dæk overfladen med husholdningsfilm, der trykkes helt ned på overfladen, og sæt det på køl i mindst 3 timer til chokoladefløden er tyknet og helt køleskabskold (maks 5 grader).
Pisk chokolademoussen luftig med en elpisker og hæld moussen ud over bunden.
Stil kagen på køl.

Kategori