Ingredienser
25 store cookies

5 dl Mel
1 tsk Bagepulver
1 tsk Salt
200 g Smør (blødgjort)
2 dl Sukker
2 dl Brun farin
1 tsk Vaniljesukker
2 æg
300 g groft hakket chokolade
2 dl Hakkede mandler
Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 190ºC.

2. Bland mel, bagepulver og salt i en lille skål.

3. Pisk smør, sukker, brun farin og vaniljesukker i en stor skål med en håndmikser. Tilsæt æggene et ad gangen under ompiskning. Vend melblandingen i den “våde” dej.

4. Tilsæt chokoladeknapper og nødder.

5. Form dine cookies med en spiseske og placér dejen på en bageplade dækket med bagepapir. Bag i ca. 10 minutter eller indtil kagerne begynder at tage farve.

6. Fjern bagepladen fra ovnen. Lad den stå i et par minutter og lad cookies afkøle videre på en bagerist.